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山楂有什么好处_食用时有哪些注意事项?

发布时间:2019-01-27 08:41:03作者:鼎旺苗木tags:

  山楂又名山里红、红果,有很高的医疗和营养价值。建议老年人常吃山楂制品,能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿。

  山楂需要充沛的阳光,一般生长于农田边缘、灌木林或者阔叶林中。山楂可以达到数米高。5月和6月山楂一般开白花,少数山楂开红花,花气味很浓。果实大多数是红色的。山楂的枝分叉非常多,往往枝上有刺。木头非常硬。

  山楂的营养价值

  1。山楂含有较高的热量,含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

  2.山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,此外胡萝卜素和钙的含量较高。

  3。山楂叶中含有黄酮类化合物,为果实含量的20倍。

  山楂的选购

  1.在选购山楂时最好挑选果形整齐端正,无畸形,果实个大且均匀,果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩,没有干疤虫眼或外伤,并具有清新的酸甜滋味的优质品。

  2.皮色青暗、没有光泽,表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮,果肉干硬或散软,说明该山楂质量差,尽量不要购买。

  山楂的食用方法

  生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。提醒大家山楂不能空腹吃。


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